167. Fiolka w kuchni : domowy chickenburger :]

Nie wiem jak Wy, ale jak przyjeżdżam z mojej mieściny do większego miasta, to pierwsze co to w mojej głowie pojawiają się obrazy pizzy, frytek i hamburgerów. W domu nie mam takiej ochoty na fast food'y jak w Gdańsku. No, ale żeby nie było, że znowu się zapycham świństwami postanowiliśmy z M zrobić domowe wersje kanapki  z kurczakiem :)

Przepis mało odkrywczy, ale za to jaki smaczny w swojej prostocie :D


Składniki:
bułki z sezamem [gotowe, zazwyczaj są pakowane po 4]
filet z piersi z kurczaka
sałata lodowa [można zastąpić sałatą maślaną]
pomidory x2
pomidorki koktajlowe x6
cebula [biała albo czerwona]
ser x8 plasterków [bo robię z podwójnym]
majonez x5 łyżek
ketchup x4 łyżki
przyprawy - sól, pieprz, papryka, ostra mieszanka
panierka do kurczaka - mąka, jajko, bułka tarta [można zrobić wersję mąka-woda]

Wykonanie:
Zaczynam od umycia warzyw i ich pokrojenia. Pomidory w grubsze plastry, cebula w kostkę. Liście sałaty można zostawić w całości - lepiej się je, jak się nie wysypuje z bułki.

Sosy. Majonez mieszam z pokrojoną w kostkę cebulą i dodaję pieprz. Ketchup mieszam z ostrymi przyprawami - chilli obowiązkowo ;)

Kotlety. Najlepsza oczywiście byłaby grillowana pierś, ale M nie posiada takiej patelni. Panierkę można zrobić na 2 sposoby : tradycyjną z bułką tartą lub taką jak w kfc czyli woda i mąka (tak kilka razy). Postawiłam, na wersję domową. Rozbity kawałek piersi obtaczam w mące [dodaję do niej soli], maczam w roztrzepanym jajku [z odrobiną wody i przyprawami] i znowu obtaczam, ale tym razem z bułce tartej. Smażymy z obu stron na złocisty kolor. U mnie wyszły ciemniejsze, bo wsypałam do jajka sporo papryki.

Jak już smażę pierś na drugiej stronie, wkładam do piekarnika przekrojoną bułkę - dół z plasterkami sera. Gdy ser się roztopi wyciągam ją i kładę sosy. Na górną część bułki majonez zmieszany z cebulą. Na spód ketchup i od razu na to pierś. Później liście sałaty i na nie pomidory. Przykrywamy i gotowe! :D

Oczywiście każdy ma swój system układania składników ;) M nie chciał się podporządkować i miał po swojemu hehe - nawet cebulę miał dodatkowo pokrojoną w plastry.

Smacznego!